Lamiable
Soufflè d' etoilles extra brut

Champagne

49.00 €

incl. VAT

Uvaggio

pinot nero, chardonnay

Terreno

calcareo, gessoso, (craie)

Affinamento

circa 26 mesi sui lieviti in bottiglia

Produzione

totale circa 60.000 bottiglie

Grado Alcolico

12,5 °

Longevità

7/10 anni

Temperatura di servizio

6/8 °

Note Degustazione

giallo paglierino brillante, frutto del pinot nero in evidenza, ancora abbastanza austero. Freschezza e fragranza del pinot nero. Champagne da aspetta per per apprezzarlo a pieno

Abbinamenti

Il crudo sia di pesce che di carne è secondo me il miglior abbinamento

Curiosità

champagne N.M. Proprietà di circa 6 ettari nella zona sud della Montagna di Reims. Coltivati al 60 % a pinot nero e 40 % chardonnay. Vigneti grand crù condotti magnificamente. Produttori di champegne da oltre 60 anni. Le redini dell' azienda sono ora in mano alla figlua Ophelie

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