Andrea Arici Collina della stella
Dosaggio zero uno

Franciacorta DOCG

34.00 €

incl. VAT

73.00 €

incl. VAT

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Uvaggio

chardonnay 90 %, pinot nero 10%

Terreno

calcareo prealpino

Affinamento

circa 24 mesi sui lieviti in bottiglia + 3 dopo il degorgement

Produzione

30,000 bottilgie

Grado Alcolico

12,5 °

Longevità

5/8 anni

Temperatura di servizio

4/6 °

Note Degustazione

giallo paglierino con riflessi verdi e brillanti, per chi piace la freschezza senza compromessi, perlage fitto e persistente, in bocca ginger, citrino, frutta bianca, pietra focaia, sapido, di buona struttura, lungo finale corrispondente, tagliente.

Abbinamenti

tagliente e minerale buonissimo come aperitivo consigliato su crostacei e verdure, da provare con pesce crudo, tonno e spada in primis

Curiosità

prima annata di spumantizzazione il 2002, produzione di circa 60,000 bottiglie senza compromessi. Tutte senza dosaggio, vini secchi minerali e di grande sapidità, che invitano alla beva. Vigneti posizionati in zona collinare in parte terrazzati, al confine nord della Franciacorta. Chardonnay e pinot nero di grande struttura e capacità di invecchiamento, precisi, di minaralità e freschezza inusuale. Al top della denominazione.

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