Castellare di Castellina
I Sodi di S.Niccolò

IGT

89.00 €

incl. VAT

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Uvaggio

sangiovese, malvasia nera

Terreno

calcareo

Affinamento

da 24 a 30 mesi in barrique 50% nuove più 1 anno in bottiglia

Produzione

circa 20.000 bottiglie

Grado Alcolico

14 °

Longevità

più di 15 anni

Temperatura di servizio

15/16 °

Note Degustazione

granato intenso con note fruttate di prugna e amarena, in bocca etereo, con tannini morbidi e vellutati.

Abbinamenti

secondi piatti con carni stufate, consigliato con peposo alla fornacina, formaggi stagionati

Curiosità

azienda nata agli inizi degli anni 70 per volontà di Paolo Panerai, l' attuale proprietario. Dall' unione di 4 distinti poderi, Successivamente riammodernati sotto la guida del professor Attilio Scienza

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