Spumante Metodo Classico DOC
28,00 €
61,00 €
146,00 €
chardonnay 60 %, pinot bianco 30 %, pinot nero 10 %
di origine calcarea con argilla e presenza di sostanza organica
24 mesi sui lieviti in bottiglia
30.000 bottiglie
12,5 °
5/8 anni
6 °
colore giallo paglierino, perlage finissimo e persistente, profumi di lieviti pera e pesca bianca, lungo retrogusto di frutta secca e croissant
particolarmente adatto dall' aperitivo agli antipasti, di mare e di terra, con piatti semplici e non salsati
vinificazione separata dei 3 vitigni poi assemblati in primavera, per la formazione della cuvèe. 24 mesi sui lieviiti prima dell' immissione in commercio
Gambero rosso cantina dell' anno nel 2021. Falstaff 90/100 per 2017
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