Spumante Metodo Classico DOC
27,50 €
30,00 €
63,00 €
150,00 €
prodotto esaurito
pinot nero e chardonnay
di origine calcarea con argilla e presenza di sostanza organica
40 mesi sui lieviti in bottiglia + 6 dopo il degorgement
38.000 bottiglie
12,5 °
5/7 anni
6 °
colore rosa tenue, perlage fine e persisitente con sentori di frutti di bosco. spezie e crosta di pane. Finale lungo e corrispondente
spumante a tutto pasto. Ben si abbina su tutti i piatti di pesce, anche in salsa. Ineressante su piatti speziati di cucina orientale
vitigni vinificati separatamente poi assemblati in primavera per la formazione della cuvèe, 22 mesi sui lieviti prima dell' immissione in mcommercio prima annata di produzione 1992
Gambero rosso cantina dell' anno nel 2021. J.S. 90/100 per 2016. Falstaff 90/100 2016
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