Andrea Arici Collina della stella
Dosaggio zero millesimato

Franciacorta DOCG

42,00 €

iva inclusa

prodotto esaurito

Uvaggio

chardonnay 80%, pinot nero 20%

Terreno

calcareo, prealpino

Affinamento

48 mesi sui lieviti in bottiglia + 6 dopo il degorgement

Produzione

1000 bottiglie

Grado Alcolico

12,5 °

Longevità

7/10 anni

Temperatura di servizio

4/6 °

Note Degustazione

giallo paglierino carico e brillante, perlage fine e persistente, scorza di pompelmo, alloro, erba tagliata, frutta secca, fondente di cioccolato. Attacco fresco, sapido e minerale, lungo e corrispondente in bocca e al retrogusto, una gioia per il palato. i vini base provengono da un singolo cru terrazzato

Abbinamenti

adatto a tutto pasto per piatti di pesce e verdure di qualsiasi natura. Dopo qualche anno di permanenza in cantina da provare anche con carni bianche o speziate. Spettacolare con il cibo lo consigliamo anche da solo

Curiosità

prima annata di spumantizzazione il 2002, produzione di circa 60,000 bottiglie senza compromessi. Tutte senza dosaggio, vini secchi minerali e di grande sapidità, che invitano alla beva. Vigneti posizionati in zona collinare in parte terrazzati, al confine nord della Franciacorta. Chardonnay e pinot nero di grande struttura e capacità di invecchiamento, precisi, di minaralità e freschezza inusuale. Al top della denominazione

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