Andrea Arici Collina della stella
Dosaggio zero nero

Franciacorta DOCG

44,00 €

iva inclusa

Uvaggio

pinot nero

Terreno

calcareo prealpino

Affinamento

40 mesi sui lieviti in bottiglia + 6 dopo il degorgement

Produzione

1500 bottiglie

Grado Alcolico

12,5 °

Longevità

7/9 anni

Temperatura di servizio

7 °

Note Degustazione

giallo dorato scarico e brillante, perlage fine e persistente, profumi di fiori gialli e frutti tropicali maturi, fresco e agrumato, crosta di pane e mandorla al retrogusto, pieno sapido di grande lunghezza . La mancanza di residuo zuccherino anziche penalizzarlo ne esalta la materia prima eccelsa

Abbinamenti

adatto a tutto pasto per piatti di pesce e verdure di qualsiasi natura. Dopo qualche anno di permanenza in cantina da provare anche con carni bianche o speziate. Spettacolare con il cibo lo consigliamo anche da solo

Curiosità

prima annata di spumantizzazione il 2002, produzione di circa 60,000 bottiglie senza compromessi. Tutte senza dosaggio, vini secchi minerali e di grande sapidità, che invitano alla beva. Vigneti posizionati in zona collinare in parte terrazzati, al confine nord della Franciacorta. Chardonnay e pinot nero di grande struttura e capacità di invecchiamento, precisi, di minaralità e freschezza inusuale. Al top della denominazione.

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