Viticcio
Vin Santo del Chianti Classico occhio pernice

Vin santo del Chianti Classico DOC

24,00 €

iva inclusa

Uvaggio

sangiovese vinificato in bianco

Terreno

galestro, argilla

Affinamento

6 anni in botti di quercia

Produzione

ND

Grado Alcolico

19 °

Longevità

più di 15 anni

Temperatura di servizio

10/12 °

Note Degustazione

prugna secca, datteri, piacevole tipica nota ossidativa, albicocca disidratata e fichi, in bocca non stucchevole malgrado la notevole concentrazione zuccherina. Finale interminabile

Abbinamenti

pasticceria secca, formaggi freschi con miele o marmellata di fichi

Curiosità

dal 2011 il vin santo di Viticcio diventa occhio di pernice, solo sangiovese che dopo lungo appassimento sui graticci matura per 6 anni in carati di varie dimensioni

Loading...