Franciacorta DOCG
40.00 €
pinot nero e chardonnay
calcareo prealpino
circa 24 mesi sui lieviti in bottiglia + 3 dopo il degorgement
3.000 bottiglie
12,5 °
5/8 anni
4/6 °
colore rosa tenue, perlage fitto e persistente, profumi di ribes e lampone, timo, salvia, fresco e minerale . In bocca grande struttura, pieno, sapido e di lungo finale. Una gioia
adatto a tutto pasto per piatti di pesce e verdure di qualsiasi natura. Dopo qualche anno di permanenza in cantina da provare anche con carni bianche o speziate. Consigliato con tonno al sesamo, cipolla marinata e menta. Spettacolare con il cibo lo consigliamo anche da solo
prima annata di spumantizzazione il 2002, produzione di circa 60,000 bottiglie senza compromessi. Tutte senza dosaggio, vini secchi minerali e di grande sapidità, che invitano alla beva. Vigneti posizionati in zona collinare in parte terrazzati, al confine nord della Franciacorta. Chardonnay e pinot nero di grande struttura e capacità di invecchiamento, precisi, di minaralità e freschezza inusuale. Al top della denominazione.
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