Sherry DO
25,00 €
pedro ximenez, palomino fino
gesso e argilla
9 anni minimo in rovere americano
ND
15 °
più di 30 anni
10/11 °
color mogano scuro e concentrato, aromi di fichi d'india, caramello, caffè note tostate di legno. Complesso lunghissio finale
gelato e dessert con cioccolata
uve raccolte a mano poi distese al suolo per concentrare gli zuccheri, dopo la spremitura reso liquoroso con aggiunta di alcol di vino ed invecchiato per lunghi anni con sistema solera
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